Bobo"的吃貨之旅

Bobo我呢~超級喜歡美食

平時除了喜歡上網找美食納入口袋名單

也非非非常喜歡自己動手做

(根本就是充滿烘焙魂的女孩兒阿~~~

這次呢~Bobo要來分享這個

高貴不貴的瑪德蓮囉!!!!

真的不是我在誇張啦

外面一顆瑪德蓮賣的桂桑桑 自己做的成本幾乎是1/3ㄟ

廢話不多說啦~上食譜

砂糖90克
奶油100克
牛奶35克
鹽一小撮
香精4小滴
蛋2顆
低筋麵粉130克（喜歡吃紮實口感的朋友可以替換1/4的中筋麵粉喔）
泡打粉5克
檸檬皮屑2顆 

做法:

1.將奶油用瓦斯爐融化至褐色奶油，放涼備用(也可以用微波爐)

2.檸檬皮屑和砂糖均勻攪拌吸收香氣

3.把兩顆雞蛋一次性加入剛剛辦好的檸檬糖中，攪拌均勻(注意! 不要把但打發喔)

4.倒入加入香草精的牛奶然後拌勻

5.加入過篩!過篩!過篩!的低筋麵粉+鹽+泡打粉(很重要所以要說三次，麵粉一定要過篩)

6.再加入剛剛放涼的奶油拌勻

7.因為我們家母親大大喜歡葡萄乾所以我有家葡萄乾進去拌

8.將拌勻的麵糊蓋上保鮮膜，冷藏一個晚上備用

9.將麵糊倒入模中(如果不是用不沾模，記得要刷上一層薄薄的奶油然後撒上一層薄薄的麵粉防沾喔)不要滿模喔！8成滿就好

10.以180度上下火烤15分鐘，取出置涼

美味的瑪德蓮圖來囉~